一场惊艳的德国啤酒旅行！

唯森小麦白啤

唯森小麦白啤WeihenstephanHefeweissbier

酒精度：4.7%vol

原麦汁浓度：°P

有着德国白啤酒所特有的巨大泡沫层，适合作夏季提神饮品，有一股淡淡的橘子、小麦和燕麦特征。唯森白啤酒家族系列中晶莹透彻的“水晶白啤酒”、天然浑浊的“酵母小麦啤酒”更被广泛认为是小麦白啤酒中的佼佼者。世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了，所以在德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行)，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。

DK1308皇冠自酿啤酒坊

坊内装潢是纯巴伐利亚风格，老板专门从德国空运来的原料，拥有小型的酿酒坊，餐厅虽然有足够3层楼的超大地盘，却被一个庞大大物——啤酒储存桶占去了大半的空间，为了保证啤酒的新鲜度，用了天价的啤酒机，可以直接将储存桶的酒抽上露台。

DK1308自酿黑啤

DK1308自酿黑啤

酒精度：%vol

原麦汁浓度：°P

品鉴：

色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，有着芳香而松软的泡沫层。其甜味、焙焦麦香味和酒花被巧妙地均衡调和，很适合配烤猪肉和肉卷等任何重味德国肉食和浓味的甜点。

DK1308自酿黄啤

DK1308自酿黄啤

酒精度：%vol

原麦汁浓度：°P

品鉴：

有模糊的深金黄色，有着巨大而松软的泡沫，散发出果香，就象香蕉、苹果和丁香的香料味，口感酸香，醇美，并带有丰满而柔软的干爽回。很适合配清淡型食物，如色拉，烤制食物。

TIPS：石头啤酒

巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，迅速冷却的焦糖再次溶解，如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了，所以在德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行)，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。

东部：柏林

啤酒特征：果香丰富的白啤

柏林最具特色的啤酒，非白啤酒(Berlinerweisse)莫属。低浓度、低酒精度的柏林白啤酒被誉为“北方的香槟”，常常被盛装于宽嘴的高级酒杯中当作香槟饮用。柏林人通常在喝柏林白啤酒时，喜欢加覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使它成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料，看起来一点都不像啤酒。总之，柏林的啤酒刻意避开了涩苦，带着淡淡的甘甜。

DK1308皇冠自酿啤酒坊白啤

DK1308皇冠自酿啤酒坊白啤

酒精度：%vol

原麦汁浓度：°P

品鉴：

这种由小麦芽和大麦芽混合后酿制，也叫小麦啤酒，因为含有乳酸，富裕啤酒酸涩感和丰富果香，口感稍带甜味，受到女性欢迎，也非常适合作为夏季饮料。世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了，所以在德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行)，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。