当然,除了诱人的风味、种类和质感外,美国奶酪还提供了多元性和便利性。不论是作为点心、主菜的原料、还是馅料,美国奶酪都能够扮演恰如其分的角色。比如,作为半硬质奶酪的代表,切达(Cheddar)奶酪具有光滑质地,有白色和桔黄色两种类型,是首选的佐餐奶酪,也是生产再制奶酪的主要原料;而乳脂奶酪(CreamCheese)是白色、光滑、可涂抹的软质奶酪,带有柔和、略酸的风味,是居家烘焙或调制酱汁不可少的主角……不胜枚举。
美国奶酪在世界奶酪大赛上不断续写羡煞旁人的表现,这也是历久弥新的经典和不断创新的完美佐证。奶酪饕家们探索诱人的美国奶酪早已不是遥不可及,因为品质风味俱全的美国奶酪已来到您身边!