姜末的营养价值

姜末是将姜切碎成碎末，可以用于菜中，用姜末做出的菜肴，有健脾功效。而且姜独有的功能，如有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

营养成分：姜末做出的菜肴适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。或在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜末煮汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

营养分析：

1、生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

2、吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

3、当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。