红薯的吃法

红薯可以烤着吃、蒸着吃，也可以煮红薯粥，今天推荐的红薯新吃法是做成红薯饼，下面来看下详细介绍。

材料：

红薯（去皮后净重）300克、糯米粉3大匙（45ml）、馅料（我用的是自制的花生馅）。

做法：

1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团（如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多）；

2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入；

3、用手的虎口处收口；

4、再捏成圆饼状；

5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。

6、翻面煎至金黄即可