袖珍菇的营养价值

袖珍菇隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。

袖珍菇的营养价值

袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

1、降压去脂：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、益肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

袖珍菇对哪些病有辅助治疗的作用？

高血压，动脉硬化，尿路结石，高脂血症，肝炎，消化系统疾病，皮肤性病。

哪些人群适宜食用袖珍菇?

更年期妇女

哪些体质的人适宜吃袖珍菇?

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质。

哪些人群不适宜食用袖珍菇?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用袖珍菇?

气郁体质，特禀体质，瘀血体质。

食用禁忌

脾胃虚弱，过敏者慎食。