鱼腥草的吃法

鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。现将鱼腥草做法大全介绍如下。

鱼腥草茶

主料：鱼腥草500克

做法：

1. 将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水；

2. 鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

鱼腥草茶的制作要诀：

1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。

2.此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。

健康提示：此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。

鱼腥草蒸鸡

主料：童子鸡1500克、鱼腥草200克；

调料：盐4克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克；

做法：

1. 将鸡宰杀，去毛，除内脏，刀砍去脚爪，清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗净血污；

2. 先把鱼腥草拾去杂质，用清水洗净，取刀切成段；

3. 取汤碗1只，放入全鸡，加精盐、姜、葱、胡椒粉，倒入适量清水，上笼蒸至鸡熟透；

4. 在上述的基础上，加入鱼腥草、味精，略蒸10-15分钟，即可出笼。

健康提示：消火、解毒、温中益气。