羊排怎么做

辣味红酒烤羊排

配料：

特选羊肋排1公斤，意大利尖管通心粉(PENNE )20克，青芦笋6支，Abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙，红酒醋1.5大匙，番茄酱2大匙，盐2茶匙，清水1大杯，橄榄油1大匙，橄榄油，红酒1大杯

制作：

1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天；

2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用；

3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟；

4)烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟；

5)利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠，取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

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