驴骨的营养价值

驴骨为马科动物驴的骨骼，是将驴宰杀后，剖开，剔取骨骼，洗净，晾干而成。

驴骨的营养价值

1.具有补肾滋阴，强筋壮骨之功效。主小儿解颅、消渴、历节风。

2.补钙，增加骨密度。

功能主治

①孟诜：煮作汤，浴渍身，治历节风。

②《纲目》：牝驴骨煮汁服，治多年消渴。头骨烧灰和油涂小儿解颅。

驴骨汤的做法

主料：600g驴骨

配料：党、盐、红枣、北芪、元肉、姜片、杞子各适量

制作步骤

1.驴骨洗净焯水。

2.红枣洗净切片去核，姜洗净切片，党心、北芪用水洗净，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。

3.煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片、党心、北芪，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。

4.煲一个小时候放入杞子和元肉。

5.最后加入盐，起锅。