淡水鲶鱼都有哪些种类呢?大概的分为下面这几类,每种鲶鱼都有自己的特点和不同的生活习性。
土鲶鱼这一名号,在生物分类学上,属于辐鳍鱼网新鳍鱼亚网鲶形目鲶科鲶属鲶鱼,学名叫Silurus asotus,俗称土鲶,鲶巴郎。 鲶形目胡鲶科胡鲶属胡子鲶,学名叫Clarias fuscus,是一种市场上常见的鲶鱼,其实是它跟上段所提鲶鱼体型相似,也是光滑无鳞头扁有须,最典型的区别就是背鳍,它的背鳍基部长,有软条55-63根。
大口鲶又称南方鲶,是我们常见的很好吃的那种鲶鱼,小队长常钓的鲶鱼应该就是这种鲶鱼。大口鲶与土鲶鱼同属鲶形目鲶科鲶属。
乌江鱼其实是指在乌江里生长的各种野生鱼类,并不是某种特有的鱼类。而在西南地区广大食客大力追捧的是乌江鱼,其实是乌江野生大口鲶。
长吻鮠,学名叫Leiocassis longirostris,鲶形目鲿科鮠属,俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼。它体长,吻锥形,向前显著地突出。
此外,肉质鲜美细嫩的黄辣丁,其实也是鲶形目。