罗非鱼怎么做

罗非鱼怎么做好吃

茄汁罗非鱼

材料：罗非鱼 一条（全身涂上半茶匙盐），洋葱一个（切丁），青辣椒一个（切丁），蕃茄酱适量

做法： 1、将罗非鱼炸至熟透捞起。

2、将洋葱、青辣椒丁炒熟，加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可。

沙茶罗非鱼

材料：罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许 。

做法： 1.先将罗非鱼双面煎至金黄半熟；

2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可；

3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖；

4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟，视鱼的大小而定，滚到鱼熟即可完成。

蕃茄罗非鱼

材料： 葱、姜、蒜头、香菜、蕃茄2颗、罗非鱼、红辣椒 调味料 盐、米酒、葵花油适量

做法 1. 姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用。

2.起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻。

3. 放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷 煮片刻。 起锅前 洒上葱段即可。

啤酒罗非鱼

作法： 取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几,刀但不砍断，保持鱼的完整。 撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起。 淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。