如何选购海带

海带是一种含碘量很高的海藻。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。有防治甲状腺肿、降压、提高免疫力、延缓衰老等功效。那么，如何选购海带呢？

以体质厚实，形状宽长，干度适宜，色 浓褐或黑绿为佳。体质较厚，色红褐或稍带 绿色稍次。尖端及边缘有白、黄色及附着物 的不宜选购。