鸽子汤怎么炖

鸽子汤怎么炖，小编今天给大家介绍一种比较简单的方法：清炖。清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富。下面来看下具体做法：

制作食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

制作流程：

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 　

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 　

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 　

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。