西柚的营养价值

西柚，即朱栾，又称葡萄柚(grape fruit)，芸香科，原产地西印度群岛。成熟时果皮呈黄色，果肉淡红白色。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足。

西柚被认为是柚与甜橘杂交的品种。西柚富含果胶，有降低胆固醇的作用，其黄酮类成分也被广泛认为具有抗癌作用。

此外，西柚中含有宝贵的天然维生素P和可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P，又称芦丁，在对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性，预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性，预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。成年人，尤其是工作繁忙，心情郁闷的人群以及中老年人都需要补充维生素P。

维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。

西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。