如何选购橘子

如何选购橘子？在选购时，首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橘子，才表示是新鲜、成熟的橘子，另外，避免挑选过于成熟的苍黄色，或是绿色，及表皮上有孔的果实。轻捏表皮，就会发现橘子皮会上冒出一些油，或是透过果皮，闻到香气，说明是汁多味美的橘子。

挑选时还要看形状是否有些扁，扁了的橘子，可能是压的，也可能是放久了出现脱水现象从而下陷，不宜购买。拿起来，如果觉得很轻的话，很可能已经放久了。因为秋冬季节较干燥，水果容易缺水。而橘子一旦缺水的话，对口味造成很大的影响。