坚果碎的营养价值

干果营养丰富，热量也很多。对于喜欢干果又害怕增肥的女性朋友而言，建议选择大杏仁、小杏仁、榛子等膳食纤维含量高，饱腹感很强的干果。有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天，而且不会额外增加一餐所摄入的总能量。

因此，有关专家推荐您将原本淀粉主食搭配多油菜肴的就餐习惯改为大杏仁搭配淀粉主食和少油菜肴。据悉，这样的组合在能量摄入相同的情况下，更有利于控制食量和饥饿感，对控制体重会有较强帮助。

另外，还需要注意的是，干果中油脂最多的是核桃和松子，建议减肥期间尽量远离。而对减肥较好的是芝麻和花生，芝麻富含可以帮助脂肪代谢的营养素，花生中的叶酸更是减肥不可缺少的东西。