美国全国蜂蜜理事会(NHB)资助伊利诺斯大学食品科学和人类营养系,
对蜂蜜的抗氧化剂含量及其性能进行了一系列研究。弗兰克尔等人(1998)研究了鼠尾草蜜、柳叶草蜜、桉树蜜、大豆蜜、车轴草蜜、草木犀蜜、水紫树蜜、向日葵蜜(葵花蜂蜜)、枣花蜜等14种蜂蜜的19个样品,发现深色的枣花蜂蜜、向日葵蜜、漆椒树蜜和水紫树蜜所含的抗氧化剂比鼠尾草蜜、柳叶菜蜜、柑桔蜜、牧草蜜等浅色蜂蜜的含量大10-20倍。蜂蜜色泽深浅余所含抗氧化剂的相关系数R*R=0.634(P<0.001).
1、蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类,有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后,每日敷面,可使皮肤光洁、细嫩。
2、蜂蜜怎样吃能抗衰老最好:蜂蜜和醋各1-2汤匙,温开水冲服,每日2-3次,按时服用。长期坚持,能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。
3、冬季皮肤干燥,可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。
1、蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
2、新番茄适量,洗净压取汁液,一玻璃杯汁液添加一汤匙蜂蜜调匀,每天饮服2-3次,能增强食欲,加快消化过程,预防动脉粥样硬化,增进造血功能,并可促进胆固代谢正常化及体内酸碱平衡。
3、新鲜的芹菜适量,洗净压取汁液,添加等量蜂蜜,每天服2-3次,每次一汤匙,饭前饮服,对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好疗效。