香蕉水(banana oil)又名天那水(thinner),是无色透明易挥发的液体,有较浓的香蕉气味,微溶于水,能溶于各种有机溶剂,易燃,主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到香蕉水做溶剂。
香蕉水其蒸气与空气可形成爆炸性混合物,遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂可发生反应。流速过快,容易产生和积聚静电。其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇火源会着火回燃。若遇高热,容器内压增大,有开裂和爆炸的危险。乙酸异戊酯是重要的溶剂,能溶解硝化纤维素;甘油三松香酸酯;乙烯树脂;香豆酮树脂;松香;乳香;达马树脂;山达树脂;蓖麻油等。在日本,本品80%用作香料,有较强的果实香味,似梨;香蕉;苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精;日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝;染料;人造珍珠;青霉素的提取等方面。
香蕉水健康危害:对眼和粘膜有刺激作用,高浓度吸入可引起中枢神经系统损害,甚至肝肾损害。急性中毒可出现急性结膜炎、咽喉炎、支气管肺炎、肺水肿。长期接触,有流泪、咳嗽、喉干、疲劳等症状,重者伴有头痛、恶心、呕吐、胸闷、心悸、食欲不振等。可致皮肤干裂、皮炎或湿疹;可致贫血,嗜酸粒细胞增多。