苦瓜怎么吃

一、鸡汁苦瓜团的做法详细介绍：

菜系及功效：精品主食

工艺：煮

鸡汁苦瓜团的制作材料：

主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。

教您鸡汁苦瓜团怎么做，如何做鸡汁苦瓜团才好吃。

1.苦瓜汁调入沸水中，烫熟粉料，加猪油揉匀成团。

2.面团分坯，包入青菜馅成圆球形，煮熟捞出，盛入鸡汤中即可。

二、苦瓜炖鹌鹑的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖

苦瓜炖鹌鹑的制作材料：

主料：苦瓜1根,鹌鹑3只。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您苦瓜炖鹌鹑怎么做，如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃。

1.苦瓜切片；鹌鹑焯水，切块待用。

2.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，炖1小时左右即可。

三、清炒苦瓜的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱、私家菜、清热解毒食谱

口味：清苦味

工艺：清炒

清炒苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜3根,小葱2根

调料：盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙

教您清炒苦瓜怎么做，如何做清炒苦瓜才好吃

做法：

1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。