醋泡黑豆的吃法

在古代中国的医术中就有记载黑豆的功效，说其具有抗衰老、养颜美容的功效。近年，醋泡黑豆也已在日本流行，日一家生物研究所负责人也说过，食用醋泡黑豆两个月后，有70%以上的人血压血脂明显下降，且对糖尿病、白发症等有一定疗效。

醋黑豆的做法:

材料(约2星期的分量)： 黑豆100克 ，糙米醋300毫升。

做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。 把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。 变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

醋泡黑豆的吃法：

每天早上吃10粒，可直接吃、就着稀饭吃，也可以就着馒头吃。