栗子怎么煮

煮栗子其实很简单，把栗子洗干净，每个栗子皮上都要用小刀划一个开口，这样不仅好熟，而且皮也好剥。接下来就是煮了，只要放清水，把栗子倒进去，中火慢慢煮，煮好了，完全就是栗子本身的香味。

用高压锅煮栗子，先要把栗子洗干净，空去水分，也不用特意晾干，就让栗子皮上带些水，这样煮出的栗子不干。

把栗子倒进高压锅，一次不要太多，大概一锅底再多一点儿就可以，然后盖上盖，中小火，不时地要晃一晃锅，避免糊锅。等到锅里的压力满了，再多焖几分钟就可以了。

不过不要心急地去打锅盖，等锅凉一会儿，压力降下来以后再开，不然，里面的栗子可能就要变爆米花了。虽然高压锅煮出来的栗子没有外面的糖炒栗子甜，但是也算干松绵软、别具风味了。