怎么煮栗子

买大个栗子2斤，用菜刀劈缝，缝隙尽量的大，这样煮好的栗子都是开口的，吃起来方便，皮肉分离。下面来讲下操作步骤：

1.水洗3遍以上；

2.高压锅加水，大火烧开，之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)；

3.关火，慢慢冷却(没必要急着吃)半小时或1小时左右。

4.打开高压锅，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆过水，然后在阳台风干或晒干，随时可以食用。

备注：

1.脱水干燥可以延长保存时间，熟食不要放在冰箱里。

2.做法是简单，但是要避免失败，那就是避免做成半生板栗，高压锅火猛，20分钟时间应该保证煮熟，这个问题倒是不大。

3.皮肉分离需要记住三点：大板栗，开大缝，煮够火候，这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的，吃的时候很容易剥掉内皮。