菜花怎么做

以下是菜花的做法：

一、清炒菜花

原料：菜花一斤，胡萝卜一根。 　　

做法： 　　

1.菜花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。 　　

2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

3.锅中烧水，水开加点盐，倒入菜花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。 　　

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5.先用淀粉勾加水点芡。 　　

6.锅中底油，油热倒入菜花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 　　

7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

8.很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃菜花。喜欢的可以做一下。

二、蒜蓉菜花

原料：菜花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。 　

做法：

1.菜花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。 　　

2.将菜花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。 　　

3.炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的菜花翻炒3分钟加盐出锅即可。