知了的营养价值

知了是人们最为熟悉的一种昆虫，一到夏天，知了就唧唧哇哇的加个不停，本来夏天就烦闷燥热，加上知了的叫声就更加讨厌它了。其实，你别看小小的知了只会叫，它的营养价值还是很高的。在中医方面食用知了可以治疗一些疾病，而且知了的味道不仅美味，还能达到健康养生的功效呢。那知了有哪些营养价值

知了的营养价值

蝉的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

山东一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“熟了”，大者可食用，皮可入药。