绿花椰菜能降低前列腺癌的发病

不过理查德也说这个发现被无限制放大，即不能认为50%的人群都能从绿花椰菜那里得到好处。“它只是说没有该基因的人需要吃更多的绿花椰菜，才能和有该基因的人得到同样的保护”，他说，“但是好消息是所有的人都没有必要食入大量的绿花椰菜，每周少量就能使基因有大变化”。

证据还是不充分

美国国家癌症研究所的研究员，也叫理查德的，我们姑且把这一位理查德称为理查德b，他认为这项研究虽然统计学意义显著，但还不是很充分的证据，它不能证明健康的饮食能预防肿瘤发生这一假说。

理查德b在2007年的时候也进行了一次实验，他的实验表明摄入大量的十字花科蔬菜，尤其是绿花椰菜，能使进展期的前列腺癌患者获得好处。“有很多证据表明蔬菜和水果能预防肿瘤和其他疾病的发生”，他说，“我们只能说它可能有保护作用，而不能说的确有保护作用”。理查德b还认为，根据目前的动物实验和流行病学调查结果，认为绿花椰菜中的某一种成分或者一组成分能预防肿瘤发生的观点都是不成熟的，是为之过早的。“把绿花椰菜中的某种成分提纯出来，制成药丸，服用了这种药丸就能预防肿瘤的发生，这种想法是不正确的，因为事实可能根本就不是我们想象的那样”。