大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食常识 > 健康饮食

莲蓉月饼纯度不一样价钱不同

导读:”中山咀香园副总经理张延杰说,莲子一般都是黄色和灰色的,制作莲蓉馅料时,经过脱衣后的莲子如不添加漂白剂,其色泽会发乌,业内一直使用连二亚硫酸钠作为漂白剂。

据了解,目前市场上真正100%的莲蓉馅月饼都会在显眼位置标明“纯莲蓉”字样,或说明“馅料原料中除油、糖、水外,莲子含量为100%)。”“莲蓉月饼并不是纯莲蓉馅料,其纯度只有60%左右,其中添加了白芸豆、薯仔等辅料。”据了解,莲蓉纯度不一导致月饼的价格也不同,市场上纯莲蓉月饼要比莲蓉月饼贵20-30元/盒。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看