虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命c会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。此外,葡萄、绿茶、大蒜(大蒜食品)、西兰花等都是极好的抗氧化食物。
葡萄和葡萄籽的神奇抗老效果你一定听说过,它们的提取物中抗氧化剂含量很高。苹果皮比苹果肉的抗氧化剂含量更高,所以大家记得吃苹果别再削皮啦。
从天然的食物中来获得抗氧化剂或者维生素当然是最安全也是最有效的,但是如果需要加强效果的话,也可以选用食物的提取物,只要适量摄取,它们同样会为你的抗老大计出一把力。
糖醋鲤鱼
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