咖喱主要成分能抑制癌细胞

导读：2000年，在美国国立医学图书馆的pubmed数据库中，能检索到的有关姜黄素的科研论文仅为100篇左右，而5年后，这个数值已经变成了300。

由于姜黄素极具药用价值，而且几乎无毒副作用，大批科学家们致力于对姜黄素的研究。作为治病良药，姜黄还有一些引人注目的生物学特性。因为它能作用于众多生理过程，所以有益于治疗癌症癌细胞对姜黄素的耐药性不会很快形成，因为它们必须通过多重突变来抵御姜黄素的多方位攻击。