蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖,同时,对高血压、心脏病患者有益,是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品,可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。
但是天天吃蘑菇很容易令人生腻,没有关系,下面介绍几种蘑菇食谱
蘑菇烩菜总热量(164千卡)材料香菇.............40克金顶侧耳.........20克粉丝.............30克菠菜.............20克洋葱.............10克胡萝卜...........10克蒜................2瓣酱油............2小匙芝麻、胡椒粉.....若干香油、食用油.....若干
蒜炒蘑菇总热量(123千卡)材料香菇...............3个金顶侧耳..........40克松茸蘑............50克蒜.................3瓣食用油.........1.5汤匙盐、胡椒粉........若干香菜..............若干