冬瓜是市民家庭喜食的蔬菜之一,以冬瓜为主要原料制做的冬氽丸子等菜肴,备受食客喜爱。冬瓜除为良蔬佳肴食用外,还是预防和医治疾病的良药。把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮用,或用鲜冬瓜皮300克加少许食盐,水煎当茶饮,可预防中暑。每日用冬瓜250克煎汤或用1000克冬瓜皮浓煎,日服3次,可治水肿腹胀、尿闭。用冬瓜子3钱加红糖捣烂研细,开水冲服,日服2次,治咳嗽。把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮服可治食鱼蟹中毒。冬瓜子煎浓汤日洗数次,治痔疮。冬瓜皮250克熬水洗患处或用冬瓜皮、茄子根煎汤洗,可治冻疮。鲜冬瓜瓤捣烂取汁擦患处,可治酒糟鼻。冬瓜子6钱捣烂加6钱冰糖开水炖服,每日2次,或冬瓜子1两加白果仁十粒煮食,可治白带增多。