教师多吃木耳抗粉尘饮食治职业病

做法排骨洗净切成小块焯水后放入煲锅，将雪梨去芯不去皮切成块放入锅中，加适量的水。大火烧开后转小火煲约3小时，中途及时除去浮沫。起锅前加入适量的盐即可。

贴士要用小火慢煲，让原料的香味逐步散发出来。不可加味精或鸡精，以免破坏汤本身的鲜味。

抗粉尘胡萝卜炒木耳

做法胡萝卜和黑木耳分别洗净切片。花生油在锅里中火烧至六成热时用姜丝爆炒，倒入胡萝卜和木耳翻炒，倒入少许清水盖上锅盖焖一会，待胡萝卜完全熟透时加入适量的盐和味精翻炒均匀，起锅。

贴士木耳不宜与田螺同食，腹泻患者也不宜吃。