甲状腺是脊椎动物非常重要的腺体,属于内分泌组织。在哺乳动物它位于颈部甲状软骨下方,气管两旁。
中医学认为“药食同源”。药物治病,重在攻邪。食物疗养,重在扶正。早在2000多年前《素问·脏气法时论》中就已记载“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。意思是说,在用药物治病的同时,还要注意用食物(五谷、五果、五畜、五菜)来补充人体的正气,恢复健康。甲状腺疾病患者,在采用药物治疗的同时,如能再根据自己身体情况合情合理的选用食物进行饮食调养,使药物疗法和饮食疗法两者互相配合,就能共同发挥其“攻邪”(治疗疾病)和“补正”(滋养精气)的效能,使身体恢复健康。
一、甲状腺功能亢进症,甲亢病人突出的表现为高代谢症候群和精神亢奋。
1、饮食宜补足热量和糖、蛋白质、维生素B族等营养物质。
2、进食花生及其制品,有抑制甲状腺素合成的作用。中药苏子、白芥子、菜菔子等具有相似作用。
3、根据临床辨证,宜进食下列食物:西瓜、菜豆芹菜、金针菜等凉性食物;木耳、百合、桑椹、枸杞子、甲鱼、鸭子等滋阴食物;山药、芡实、大枣等健脾食物。
4、忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、浓茶、浓咖啡等温热或具有刺激性的食物。
二、甲状腺机能减退症,本病多属中医阳虚证,宜进食补肾温阳之品,如动物肾、羊肉、麻雀肉、狗肉、雀卵、鱼鳔、海参、虾、对虾、芡实、韭菜、山药、胡桃肉、枸杞子等。忌食寒凉、生冷食物。
三、甲状腺炎
1、急性化脓性甲状腺炎,多属阳证、实证、热证、,饮食宜以清淡少油食物为主,并宜多食含纤维素丰富的食物。宜多饮水或饮料,以利于清热解毒。忌食辛辣、鱼腥发物,少食甜腻饮食。
2、慢性淋巴细胞性甲状腺炎若出现甲状腺机能亢进症的表现时,参考甲亢病予以饮食调养;若表现甲状腺机能减退症时,参考甲减病予以饮食调护。宜进食补肾温阳之品。
四、甲状腺肿甲状腺肿包括单纯性甲状腺肿、地方性甲状腺肿、高碘性甲状腺肿。膳食中缺碘对地方性甲状腺肿的发病影响最大,解放后我国加强了食盐管理,通过在食盐中加一定比例的碘,基本杜绝了地方性缺碘性甲状腺肿。有些自然环境中含碘很多的沿海地区,也有不少甲状腺肿的病人,其原因就不是缺碘,而是由于食用含碘丰富的海产食物或饮用含碘丰富的水,使身体摄入过多的碘,从而阻碍甲状腺内碘的有机化过程而产生甲状腺肿。所以,把这种甲状腺肿称为高碘性甲状腺肿。这种类型的甲状腺肿就不能用碘防治。含碘多的食物一般有海带、紫菜、海鱼、海蜇皮等各类海产品。