胃石是由植物、毛发等在胃内渐渐凝结而成的异物,按胃石的组成内容可将其分为植物石、毛石、虫胶石、乳酸石和医源性胃石等类型,以植物石多见。
很容易引起发生植物性胃石的食物有柿子、山楂、黑枣等,该类食物中含有很多的鞣质,未成熟时含量更高,除此以外还含有树胶、果胶等。
鞣质在胃酸的作用下,与蛋白质结合成份子较大、又不溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内,鞣酸蛋白和树胶、果胶、果核、植物纤维混合在一起,在胃内迅速形成一定硬度的胃石。
胃石一般在空腹进食大量上述易形成胃石的食物后出现,急性型在进食柿子后1小时即可出现症状,轻者上腹坠胀不适、疼痛、恶心,重者可出现呕血、黑便、胃溃疡,更有甚者可压迫肠壁而出现胃穿孔,排入肠道还可以造成肠梗阻。
食欲减退,腹痛进食后加重,可伴恶心、呕吐,日久身体渐消瘦、乏力,上腹部中间或偏左按触可发现硬块,质地可较坚硬,推之活动,按之有轻度疼痛。
本病症结合病史比较容易自测。治疗上首选中药治疗。如无效则考虑西药治疗及手术治疗。主要的并发病为幽门梗阻或胃穿孔及营养不良。