荷叶粥
原料鲜荷叶1张,大米100克,冰糖少许。
制法与用法将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加适量水,用武火烧沸,再用文火煎煮10~15分钟,去渣留汁。然后,将大米洗净入锅,倒入荷叶汁,加入冰糖和适量水,熬煮成粥即成。本品可作主食,每日1次,宜常食。
功效清暑利湿,适用于体质肥胖者。
参苓粥
原料人参3~5克,白茯苓15~20克,生姜3~5克,大米100克。
制法与用法将人参切薄片。茯苓、生姜捣碎,浸泡半小时。将上料煎取药汁两次,再将药汁合并,与大米同煮成粥。早晚各服1次。
功效益气健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧、纳差、大便不实的虚肿者。