鸡蛋白里八成是水分

鸡蛋是非常有营养的食物。其中所含的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，含有人体所需的各种氨基酸。鸡蛋对身体有利无害。

相反，如果只吃蛋白的话，并不能为身体补充什么营养物质，因为其84%为水分，蛋白质含量仅为11.6%。

吃鸡蛋应多用煮、蒸等方法，尽量少吃炸鸡蛋和炒鸡蛋。