健康头发饮食帮你养出来

豆干炒青蒜

原料青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、菜油各适量。

制法将豆腐干用水洗净，切成菱形片。将青蒜苗去根、去老叶，洗净沥水，切段。锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续炒，用味精调味，即可出锅装盘成菜。

功效豆腐干具有益气宽中、利脾胃的作用。青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功能。特别是蒜氨酸有抑菌、美容、护发、生发的作用。

海带炖鸡

原料净鸡1只（约重1500克），水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。

制法将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块。将海带洗净，切成菱形块。锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。

功效鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、维生素bl、维生素b2等。海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发的作用。鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。