羊脂

【材料】羊肉适量，羊肝适量，羊血适量，香菜适量，辣椒面适量，羊脂适量

【做法】1先制作辣椒油:1：把辣椒面放入碗内 2：少量油热锅然后把羊脂放入炒出羊油，炒一会儿后把已经略微焦黄的羊脂丢掉2热油倒入辣椒面，晾凉3晾凉冷却后的样子，是固体的4高压锅内倒入清水，把整块羊肉放入，上气后大约10分钟就可以，这个图是煮熟的样子—————羊肝以同样的方法煮熟，普通锅就可以，水不要太多，大约七成熟就ok5把肉和羊肝切片6羊血切片7锅内倒入底油，放葱花爆香8把高压锅内的汤倒入，如果汤少添少许清水，然后放入羊肉，羊肝和羊血，大火煮开，撇除血沫9知道汤成乳白色，放盐调味，出锅前放入香菜