红葡萄醋

【材料】龙骨（熟）4块，西兰花数朵，橙子1只，猕猴桃1只，紫洋葱1只，大蒜4瓣，食用油20毫升，普罗旺斯草本香料1平匙，蚝油1汤匙，橄榄油一茶匙，蜂蜜适量，柠檬汁数滴，黑胡椒粉适量，红葡萄醋数滴，番茄酱1汤匙

【做法】1洋葱切好，龙骨抹油，大蒜压泥，码在烤盘里。撒上普罗旺斯香草和黑胡椒粉，入烤箱，180度，上下火中层烤，15分钟，然后视肉色和洋葱的软度，可以再转150度烤5--10分钟。烤的时候，可以听到蒜和油融合的滋滋声，香味会越来越浓郁。2利用烤肉的时间，调一个酱汁：蚝油，橄榄油，蜂蜜，番茄酱，胡椒粉，挤点橙汁，点几滴葡萄醋和柠檬汁。3调好后是这个样子。当然也可以自己按口味再调整调味料的用量，喜欢咸一点的就加点蚝油，喜欢酸的加柠檬汁，橙汁增香，葡萄醋口味特殊，不喜欢可以不加。4做装饰:西兰花煮熟，水果切片，点酱汁5龙骨烤好啦，蒜泥也变得金黄很漂亮吧。6装盘7近景8再上一张成品图