蓝莓奶酪

【材料】内馅：鸡蛋1个，派皮：黄油50克，派皮：盐1克，派皮：低筋面粉100克，派皮：糖粉8克，派皮：水15克，内馅：奶油奶酪100克，内馅：黄油20克，内馅：糖粉25克，内馅：纯牛奶50克，内馅：玉米淀粉10克

【做法】1先做派皮。将黄油切成小块，与过了筛的低粉，糖粉及盐搓成玉米面状的粗沙。在中间挖一个小洞，将15g水倒进去。2用刮刀反复压，直至成为光滑的面团，室温松驰1小时左右。3将面团擀成大片，松松地盖在派模上，用擀面杖将多余的部分擀去。4用叉子在派的底部扎很多小洞。5以烘焙纸盖在派底，烘焙重石压上，180度烤10分钟。6这时候来做派馅。隔水将奶油奶酪与黄油融化，搅拌成均匀的糊状。7将糖粉加入，牛奶加入，继续搅拌均匀。8将室温的鸡蛋打散，留一点涂抹派皮，大部分倒入奶油奶酪糊中，加10g柠檬汁搅拌均匀。9普蓝高科蓝莓洗净晾干水分备用。10以蛋液涂抹冷却的派皮后，将奶油奶酪糊倒入派皮内。将蓝莓放置在奶酪糊表面。11入预热170度烤箱，烤25分钟。或根据自家烤箱火力调整。12嘿，萌萌的派出炉了，颜色真漂亮~13当当当！！