蒜汁

【材料】猪小排750克，黄酒2汤匙，白胡椒粉1勺，白糖2勺，生抽2汤匙，葱段3-4段，姜片4-5片，香蒜汁1汤匙，香油1汤匙，淀粉（腌料用）3汤匙，脆皮香辣炸鸡料1袋，淀粉（炸制用）2汤匙，白芝麻少许，香菜（点缀用）1颗

【做法】1猪小排泡出血水洗净沥干，加入2汤匙黄酒，1勺白胡椒粉，2勺白砂糖，1汤勺香蒜汁，2汤匙生抽，3汤匙淀粉，葱段姜片拌匀后，加入1汤匙香油搅拌后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时2脆皮香辣炸鸡料与淀粉拌匀3猪小排腌好后，去掉葱姜片，轻轻裹上一层炸粉4锅中倒入适量色拉油，油温上升后，一块块放入排骨炸至金黄色5全部炸完后，复炸即可6摆盘撒上白芝麻和香菜7为了摆盘好看，只用了一部分猪小排8边吃边拍照9喝着小酒，吃着小排，完美