酱饼

【材料】低筋面粉160克，花生酱100克，黄油100克，蛋清一个，小苏打一点，白糖80克

【做法】1黄油提前室温放软,加入糖粉,搅拌一下。.2分三次次加入蛋清,用打蛋器搅拌均匀.倒一次搅拌均匀再倒下一次，直到膨松发白。3加入花生酱,用刮刀搅拌均匀。4筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀切拌均匀,即成花生酱面。5和好的的面团，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏30分钟。6将面团擀成0.3cm后的面片，用模具切成型。7用裱花嘴在饼干上点几下形成饼干花。8烤箱170度,上下火,15分钟左右,观察饼边上色即可.关火后继续焖十分钟左右再从烤箱取出，口感更酥脆。