【材料】特精粉200克,温水1005克,葱适量,食用油适量,孜然粉少许,芝麻适量,盐少许
【做法】1准备食材。2面粉放在案台上,中间挖一个坑,放入温水。3用刮刀慢慢从里将面粉溶于水,搅拌成粉片状。4揉成光滑面团(记住哦,一定要湿一点,揉透,揉匀),放入保鲜膜醒面20分钟。5葱洗净,切末。6在盛精制油的碗中,放入盐、少许面粉和孜然粉,搅拌均匀。7面团醒好后,取出搓成长条,用刮刀切成八份剂子。8这是第1种方法:取一个剂子,擀成薄薄的椭圆形,摸上粉油糊,撒上葱花。9先卷成为长条(注意末尾粘住),然后再按图卷起来。10渐渐变成园形。11然后,用手掌心按几下(尽量不要破皮)。12然后,撒上芝麻,放入盛有少量油的平底锅中。13全部做完后,锅用中小火将葱油饼两面煎成金黄色,中间可以喷点水。14这是第2种方法:将剂子擀成接近薄薄的长方形,同样摸上粉油和葱花,按图用刮刀切四刀。翻折对叠。15叠完就成长方形。16用擀面杖擀薄,撒上芝麻。可以上锅煎。