茄汁

【材料】意大利面250左右克，肉末适量，西红柿3个，洋葱半个，牛奶半盒，番茄酱适量，蒜头适量，黑胡椒粉适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，老抽适量

【做法】1把肉末里加入适量的盐，味精和黄酒搅拌均匀备用2洋葱切成丁备用3把番茄上面都用刀划个大叉4小锅入适量的水，煮沸，把番茄放进去煮至皮外翻即可5把煮好的番茄，去皮，剁成酱备用6把蒜头去皮切成片备用7超过入适量的油，煸炒蒜头片8倒入肉末煸炒至散开，捞出备用9倒入番茄肉酱10再加入半罐番茄酱和适量的水11加少许的老抽（一点点即可）12倒入半盒牛奶13再倒入洋葱丁14倒入煸炒过的肉末15最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味16锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，加入适量的意大利面煮10-15分钟左右（时间根据个人喜欢面的软硬程度来调整）17煮好的意面滤水，加少许的油拌一拌，防止面粘在一起18把面倒入炒酱的炒锅里，翻炒均匀即完成了（如果要吃酱和面分开的，这步可以省略了）