简介草豆蔻是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
| 草豆蔻功效： | 温中燥湿、行气健脾 |
| 草豆蔻用于： | 口臭、痰饮、脚气、瘴疟、鱼肉中毒、寒湿内阻、脘腹冷痛、痞满作胀、呕吐泄泻、食谷不化 |
| 草豆蔻禁忌： | 无寒湿者慎服；阴虚血少、津液不足者禁服。 |
| 草豆蔻适宜： | 一般人群均可食用。 |
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查看步骤图>>【材料】粗辣椒面250克，菜籽油辣椒面的2-3倍，良姜1块，干姜1块，草豆蔻2-3颗，香砂3颗，丁香1小搓，香叶3片，肉蔻1颗，白豆蔻6颗，白芷3块，草果1颗，桂皮2小块，八角2个，小茴香1小搓，花椒1小搓，醋1勺
【做法】1良姜、干姜，草豆蔻、香砂、丁香、香叶、肉蔻、白豆蔻、白芷、草果、桂皮、八角、小茴香、花椒2菜籽油，如果没有菜籽油用普通的油也可以的3辣椒面和白芝麻混合，加一勺盐搅拌均匀~4把硬壳的香料敲碎，方便入味~5锅中放入菜籽油，等到微热时将所有香料倒入油中，用小火炸到香料变色即可~然后捞出所有的香料~6捞出香料后冷却一分钟浇第一次油，浇完油拌匀7紧接着第二次浇油，浇油后拌匀8放一勺醋中和辣味，也更提味儿，吃不出来酸味的9紧接着第三次浇油，把剩下的油全浇上拌匀10等辣椒油冷却后装进罐子里保存，放在大碗里也可以11完成啦
