披萨草

【材料】面粉150克，老面适量，橄榄油15克，水75克，白糖适量，盐1/4匙，鳕鱼肉150克，马苏100克，青椒1个，番茄1个，柠檬1个，鸡蛋液适量，白胡椒粉适量，番茄酱50克，披萨草适量

【做法】1将鳕鱼肉切成条状。2在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。3在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。4再加入适量的橄榄油拌匀。5青椒和番茄切成小丁状备用。6马苏里拉奶酪切成丝状备用。7准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。8加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。9酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。10把酵母水倒进面粉中。11把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。12把面絮揉和成光滑的面团。13把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。14发酵好的面团。15发酵好的面团揉匀成光滑的面团。16把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。17披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。18把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。19饼胚上扎一些小孔。20刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。21饼胚刷上番茄酱。22撒上适量的马苏丝。23把青椒丝和番茄丝撒到上面。24把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。25烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。26再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。27烤好的鳕鱼披萨。