党参

党参的功效与作用

性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

1.增强抵抗力

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

2.降血压

能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

3.补中益气

党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

4.养血

党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

5.防治胃溃疡

有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

党参的营养价值

党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。

党参的食用禁忌

党参性平，益气健脾，诸无所忌，但是党参不宜与藜芦一同食用。

党参的适宜人群

适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者。

党参的选购

1.东党一等长20cm以上，芦下直径1cm以上，无得毛须。二等长20cm以下，芦下直径0.5cm以上。

2.潞党一等芦下直径1cm以上，无油条。二等芦下直径0.8cm以上，无油条。三等芦下直径0.4cm以上，油条不超过10%。

3.西党一等芦下直径1.5cm以上，无油条。二等芦下直径1cm以上，无油条。三等芦下直径0.6cm以上，油条不超过15%。

4.条党一等 芦下直径1.2cm以上，无油条。二等芦下直径0.8cm以上，无油条。三等芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。

党参的存储

置于阴凉干燥处，防蛀。