简介川芎(学名:Ligusticum chuanxiong hort),栽培植物,主产于四川(灌县),在云南、贵州、广西等地,生长于温和的气候环境。是一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,川芎辛温香燥,走而不守,既能行散,上行可达巅顶;又入血分,下行可达血海。活血祛瘀作用广泛,适宜瘀血阻滞各种病症;祛风止痛,效用甚佳,可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药,殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。
川芎别名: | 山鞠穷、芎藭、香果、胡藭、芎藭、雀脑芎、京芎、贯芎、生川军 |
川芎功效: | 辛散、解郁、通达、止痛、活血祛瘀、活血行气、祛风止痛 |
川芎用于: | 头痛、头晕、症瘕腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、头风头痛、风湿痹痛 |
川芎禁忌: | 阴虚火旺,上盛下虚及气弱之人忌食。 |
川芎适宜: | 健康体质平和质 |
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【材料】凤爪9只,当归2片,白芍2片,川芎3小片,熟地3小块,红枣4枚,盐适量
【做法】1凤爪洗净去指甲,顺手焯焯水,浮沫出来就可以冲洗了,准备好材料,红枣去核;2汽锅坐在煲上面,煲放半煲水,为使汽锅不太干可以泡住材料,先放1/4杯水,等开大火后水汽从中间的孔冲上来,就会有水了;3盖好盖子开大火;4煮约30分钟后可以开盖看看水有多少,如果到了1/2锅,就关小火,慢慢把药材熬出味,也要顾及底下的煲,也给煲补充水,再煮15--20分钟左右;5药材出味后放入焯过水的凤爪;6再开中火,煮约20分钟凤爪转成黄色就可以了,不用太久,大种鸡爪很容易熟的,食用时汤里加适量盐就可以了,不加也无妨。