冬虫夏草

冬虫夏草的功效与作用

味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。

1.调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

2.直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

3.抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

4.调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

5.调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

6.调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。......查看剩余内容▼▼

如何挑选冬虫夏草

1 上草下虫（上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹，菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，带有不明的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，成分白色）

2 虫实草空（折断后，虫体的内心充实，被菌丝体所填充，而虫草的子座则内心中空）

3 虫有纹足（虫身如蚕，长3--5厘米，粗0.3--0.55厘米，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有20--30个横皱纹腹部有八对脚，以中间四对比较明显，头部三队不怎么清楚，尾部一对隐约可见。

4草顶膨大（菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体。子座多为一个，长4--11厘米基部直径1.5--4毫米，向上渐细，顶端稍有膨大，棕褐色，端部近圆柱形，表面有微细的纵纹）

冬虫夏草的存储

储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。......查看剩余内容▼▼

冬虫夏草的食谱

一、虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱

【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

二、虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

【制法】将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

将每只鹌鹑的腹内放入虫草2～3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。......查看剩余内容▼▼