身体不适
会降低营养
会使皮肤出现色素沉淀
会导致皮肤色素沉淀
一起吃会消化不良,还会引起中毒
会阻碍营养物质吸收
引发消化不良
同食会降低人体对铁、铜、锌等元素的吸收
猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
同食降低营养价值
加速氧化,会使维生素C和金属遭到破坏
一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏
有损营养素的吸收
身体不适
山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
有损营养素的吸收
面生黑斑
身体不适
同食会影响消化。
同食会影响消化。
西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。