猪胰

【材料】鸡肉650克，猪胰320克，肉丸410克，猪小肠240克，金针菇适量，青菜适量，油豆腐370克，盐3盐勺，酱油小半碗，老干妈适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜3片

【做法】1所有材料洗好，切好。2先下鸡肉，姜片，胡椒粉煮开后，转小火慢煮二十分钟，煮成鸡汤做汤底3加三盐勺盐，下金针菇4加点酱油，鸡精5下所有材料，可以先下一些，吃完再下6最后下青菜，可以边吃边下。现在，开吃吧！7因为家里有人吃不得辣，所以只能用蘸的了。