肥牛

【材料】鲜虾适量，虾饺适量，牛肉适量，腊肠适量，香菇丸、牛肉丸适量，桂花肠适量，香菇适量，肥牛适量，骨肉相连适量，油豆皮适量，球生菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，炸豆泡适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，姜适量，大蒜适量，葱适量

【做法】1食材2食材3食材4食材5调料6调料7调料8虾头和虾身分离，虾头可以炸虾油9炸虾油10先把牛肉用少许盐淀粉酱油蚝油腌一会，然后炒熟备用11骨肉相连炒熟备用12然后锅里倒油，把整颗的蒜下锅里炸，然后加入豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、以及香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒，下锅里炒。
先炒虾，然后肥牛，然后把腊肠丸类下锅，然后下炒好的牛肉、骨肉相连。肉类下锅之后，下香菇、炸豆泡、油豆皮、。最后放洋葱、胡萝卜、生菜。出锅后撒上芝麻、香菜做点缀。13做的过程中依个人口味酌情放盐。如果你已经用了豆瓣酱和火锅底料，就可以不放了。可以少放一点糖提味。因为有虾，可以放一点料酒去腥。